DELIFRUITS SA

Prix Qualité Région

Prix Qualité France

Accessit Qualité Europe

 

La Qualité avec une lettre majuscule

 

Info 2002 Depuis 3ans cette Société spécialisée dans le conditionnement aseptique des jus de fruits a doublé sa capacité de production. De ce fait, il a fallu embaucher et former de nouvelles équipes d'opérateurs pour du travail en Zones microbiologiquement contrôlées. L'usine de St DONAT sur l'Herbasse a donc besoin d'opérateurs qui connaissent les Bonnes Pratiques en hygiène et sécurité alimentaire

 

Pour réussir ces sauts Technologiques une formation de tout le personnel est indispensable.

Voilà pourquoi l'expérience pilote de formation tutorée multimédia mixte en présentiel et à distance

qui a été conduite dans le cadre du programme Equal et Efood a reçu l'appui déterminé de la direction.

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Les tuteurs que nous avons formés occupe des places stratégiques au laboratoire de contrôle, en qualité mais aussi en développement et en production. L'outil Efood2 et la veille technologique qui l'accompagne font que l'hygiène et la sécurité alimentaire ont acquis leurs lettres de noblesse. L'hygiène n'est plus synonyme de balais et de poubelles non vidées mais d'une approche scientifique pour préserver notre santé et celle des consommateurs. Cet outil que l'on peut utiliser de différentes manières favorise la communication entre les opérateurs et les cadres. Tout ceci sera poursuivi dans cette entreprise par une nouvelle équipe Qualité avec comme objectif l'adaptation de l'outil Efood aux besoins propres de la filière boisson et sa déclinaison en plusieurs langues pour les besoins des usines du Groupe européen Refresco actionnaire principal de Délifruits et qui possède de nombreuses usines en Europe.

Cette expérience pilote de formation de tuteurs technologiques par une équipe d'étudiants du DESS de Microbiologie

encadrée par des enseignants s'est avérée intéressante pour tous les partenaires.

( Ref. Revue spécialisée PROCESS en Agroalimentaire).